La trevisana e’ verdura tipica di questo periodo e la si puo’ usare in tanti modi. Io ho fatto una frittata al forno e l’ho servita come aperitivo finger food.
PREVISIONI ASTROLOGICHE DI SUSY GROSSI DAL 12 AL 18 DICEMBRE 2016
Oroscopo settimanale
01) ARIETE
VIGORE ED ENERGIA. E’ con una ferma determinazione, voluta dal sestile fra Urano nel Segno e un Marte che sa cavalcare la tigre delle buone opportunità, ora posizionato appunto nell’Aquario, che saprai farti valere. Forte anche dell’appoggio di Saturno e del Sole opportunamente positivi dal Sagittario, saprai destreggiarti fra gli impedimenti con i quali Plutone e Mercurio intenderebbero infastidirti … Con rigore, con una straordinaria e agguerrita energia saprai rimettere in riga chi vuole ostacolarti.
2) TORO
GIORNI LIETI. Sono ancora una volta i sentimenti a fare da ponte fra te e la serenità dato che questa è l’eredità che ti lascia la Luna nel suo passaggio, incoraggiata da Venere ad essere più provvida e generosa del solito. Ma poi saranno l’arguzie a un creativissimo spirito d’iniziativa ( messi in campo dal favore di Plutone e Mercurio) a darti il là per situazioni più che gratificanti. Ti aspetta una settimana vivace, piena di rose in boccio e di un vigore intellettuale a tutto tondo. Ti aspettano giorni lieti.
3) GEMELLI
DISEGNI FATTIBILI? Prima di considerare superati certi scogli che sono stati di stretta attualità per un lungo lasso di tempo, devi ancora verificare se un tuo progetto, una tua idea, un’aspirazione hanno il passaporto per sbarcare in una terra di successo … Devi assolutamente verificare la fattibilità dei tuoi disegni, aspettandoti anche che in più di qualche particolare debbano essere modificati e corretti. Solo dopo, quando avrai ben considerato tutte le possibili variabili, potrai iniziare!!!
04) CANCRO
SAI BENE CHE COSA FARE! E’ vero che ti si affollano accanto mille preziosi consiglieri, tutti in buona fede e decisi a darti una mano in una fase che implica mille decisioni da prendere. Ma dato che tu sola hai il vero polso della situazione che ti coinvolge e solo tu sai come poterne uscire ringrazia, saluta e avverti che sai alla perfezione quale strada scegliere e in che direzione dirigerti! E che al limite puoi sbagliare da sola, senza l’aiuto di volonterosi intermediari! E’ tempo che le tue decisioni le prenda da te…
05) LEONE
L’ARMA MIGLIORE… In certe situazioni affettive il clima non è quello che speravi e sia Venere che Marte, contrari e in Aquario, ti avvisano che devi cambiar registro e dare ai sentimenti e all’amore molto più spazio e molta maggiore considerazione. Dare tutto per scontato, in campo affettivo, di solito ha il brutto risultato di affievolire ogni fiamma amorosa, riducendola ad un lume fioco e poco luminoso … Nel tuo caso ridare slancio alla passionalità dell’attrattiva provata per chi ami è la tua arma migliore.
06) VERGINE
INFORMA CHI AMI. Le entrate sarebbero più buone e più cospicue se certe situazioni di intoppo fossero rimosse: quindi la tua azione attuale non dovrebbe tendere a migliorati guadagni ma al ridimensionamento di certi impedimenti e certe situazioni di stallo. In famiglia c’è chi può darti i più intelligenti e lungimiranti consigli in proposito, e non rimandare abboccamenti e incontri nei quali potrà esserti utile una mossa saggia. Come sarà saggio informare chi ami delle tua attuali lotte.
Di recente, nella mia cucina e’ apparsa la barbabietola ed e’ stata una scoperta notevole di esperimenti, ricette e sapori nuovi, divertenti e scenografici. Questa crema ha avuto un gran successo e in molti mi stanno chiedendo come l’ho fatta.
Il segreto nelle sperimentazioni e’ solo quello di avere un po’ di pratica culinaria e creativita’. Se dovessi tentare di fare una torta con le barbabietole aggiungerei zucchero, ma se devo fare una crema per aperitivo cerco di togliere il dolce con sale, limone, senape e non escludo che possa starci bene anche maionese, ma di base il dolce caratteristico della barbabietola va contrastato.
Ora che ci penso, la prossima volta tento una torta fuxia……..
INGREDIENTI:
2 barbabietole rosse
1/2 conf. Di Philadelphia ( sia Light che senza lattosio)
1 cucchiaino da caffe’ di spremuta di limone
1 cucchiaino da the di senape dolce
Olio
Sale
Pepe verde
PREPARAZIONE
Sbucciare le barbabietole e tagliarle a cubetti e frullarle il piu’ fine possibile. Aggiungere limone e olio e frullare ancora. Aggiungere la senape e mezza confezione di Philadelphia ( si puo’ usare quella light o senza lattosio) e frullare ancora per farla diventare una crema.
Solo alla fine aggiustare di sale e pepe verde.
Mettere in frigo per un paio d’ore. Se si prepara il giorno prima e’ ancora piu’ buona e il colore non si altera affatto.
Servire con pane, crostini o grissini, oppure utilizzare foglie di insalata belga o trevisana lunga per guarnire ma anche per gustarla.
Milano si riempie di mercatini natalizi e sfizioserie gastronomiche. Quest’anno mi e’ sembrato che il carosello iniziasse un po’ prima del previsto e l’atmosfera si fa sempre più fredda meteorologicamente parlando, ma più calorosa di festoni e luci.
Mette allegria senza dubbio vedere tanta gente col naso su profumi di street food e aromi ed essenze che arrivano da ogni parte d’Italia e del mondo come a Rho Fiera per l’artigianato. Domani e’ l’ultimo giorno e chi ci e’ gia’ stato sa che e’ l’occasione per i piccoli grandi affari. La Fiera finisce e tutto e’ scontato.
Ma non c’e’ solo l’artigianato, c’e’ una citta’ intera che di quartiere in quartiere s’illumina e si ammuina come inizia l’imbrunire, nonostante la temperatura rigidissima di questi giorni.
Sempre più ricche e numerose le casette del Portello, zona leggermente distante dalla ricca piazza del Duomo illuminata da Pandora, che quest’anno spopola di pubblicità, e dalla Galleria illuminata da Swarovski o piazza della Scala allestita come non mai.
Frutta candita di ogni genere, ottima per i dolci
Lavanda per ogni utilizzo
Una sbirciatina al Portello merita per un artigianato di manufatti e prodotti e per fare qualche regalino oppure per addobbare casa con qualcosa di nuovo.
Gaetano D’Abbene ha 25anni di esperienza nel settore floreale, specializzato in allestimenti e decorazioni per grandi eventi e con passione e professionalità, insieme a Simona, realizza atmosfere uniche. E’ in cantiere un progetto che si chiama FIORINMENTE ma ne sapremo un po’ di più subito dopo le feste di Natale, nel frattempo una visita alla casetta del Portello per vedere di cosa sono capaci .
Porta sempre bene anche una sola piccola nuova decorazione. Quando le feste son finite aumentano i cartoni in cantina, ma e’ talmente allegro posizionare quella novità, e’ talmente piacevole passarci davanti e compiacersi dell’acquisto che e’ difficile rinunciare.
Deliziose queste composizioni fatte a mano davanti agli occhi o ordinate e ritirate dopo un paio d’ore. Nel frattempo si può fare la spesa, mangiare un panino tirolese, un piatto di salumi e formaggi di San Patrignano e decidere che alla cena da amici, invece di una stella di Natale e’ meglio portare una rosa destabilizzata che durerà per sempre.
La ricetta originale di Ugo Tognazzi ha un colore pazzesco, fuxia di brutto!!!
Racconta il figlio Gianmarco che l’ha riproposta nella trasmissione di Benedetta Parodi, che il padre utilizzava gli amici come cavie per sperimentare la sua enorme creatività e passione culinaria. Quando gli esperimenti non riuscivano erano risate e parolacce. Racconta anche che tutti i prodotti delle ricette erano coltivati direttamente da Ugo….anche la barbabietola!!!!
Ero in ascolto e la ricetta mi ha incuriosito da morire, così ho preso nota e fatto mente locale degli ingredienti nel mio frigo e….avevo barbabietola acquistata proprio l’altro ieri e cipolle di montagna coltivate da un amico di mio figlio.
La panna c’e’ sempre in dispensa, la pasta pure.
Non resta che provare!
Non solo e’ buffa nel piatto per il suo colore da frullato di fragola, ma e’ anche ottima.
Ho avuto timore di usare tanta barbabietola per cui ne ho dimezzato la dose proposta da Ugo, ma l’ingrediente e’ interessante da sperimentare.
Lavare e tagliare il broccolo creando tutti ciuffetti, e tagliare anche la prima parte dei gambi, più o meno della stessa dimensione per tipo. Metterli in una pentola grande abbastanza per contenere anche la pasta, di conseguenza aggiungere l’acqua sufficiente anche per la cottura della pasta e il sale.
Mettere sul fuoco e dal bollo far cuocere i broccoli per 10 minuti. Versare la pasta mentre l’acqua bolle e calcolare la meta’ del tempo di cottura al dente indicato sulla confezione. Io ho fatto cuocere la pasta solo 5 min.
Nel frattempo far dorare l’aglio in un bel po’ di olio ( ca. 2 cucchiai) Spegnere e far raffreddare. Togliere l’aglio. Quando l’olio e’ freddo aggiungere la pasta d’acciughe e stemperarla con un mezzo bicchiere di acqua di cottura.
Aglio e olio
Olio acqua e pasta d’acciughe
Colare la pasta e broccoli e passarla sotto l’acqua fredda per arrestare la cottura. Rimetterla nella pentola e assaporarla con l’olio e acciughe girandola molto bene. Aggiungere la besciamella, girare e insaporire con una grattata di noce moscata.
Mettere la pasta ben amalgamata con i vari condimenti in una teglia per il forno ( usare carta forno), che nel frattempo e’ stato preriscaldato a 250° modalità ventilata.
Cospargere di fili di mozzarella e infornare per 20 min. Passato questo tempo provare con una forchetta se la pasta si e’ sufficientemente ammorbidita. Mettere funzione grill per altri 5/8 min. per dorare il ricco strato di mozzarella che sta sulla superficie.
Prima della cottura
Grill gli ultimi 5 minuti per gratinare
Se si desidera, fatte le porzioni, fare una spolverata di pepe nero.
E’ un piatto delicato ma non proprio leggero, anche perché il bis e’ assicurato!!!!! Consiglio quindi di proseguire con una bella macedonia fresca con gelato a piacere.
Oppure se non si e’ sazi, un piattino di manzo affumicato con un filo d’olio e, a seguire, sorbetto al mandarino.
“Esistono due cardini portanti nel vero amore, il bacio e l’abbraccio. Entrambi fatti all’improvviso, entrambi con dolcezza e calore. Ma quando un bacio arriva, ne cogli la vera essenza appena le labbra si incontrano. Viene trasmesso quello che è uno dei sentimenti più forti, quello che ci da la voglia di sognare, ancora, e per sempre. Ci trasmette l’eterno sentimento, puro e vero, ci dà ciò di cui abbiamo bisogno, ci da l’amore.”
LABBRA
Che belle le labbra a forma di cuore, perfette, oppure carnose, chi le ha più sottili, o addirittura chi le ha completamente rifatte. Il loro movimento quando la bocca fa uscire le parole, o quando sorridono, o sono su di un viso triste. Ma esistono delle labbra, labbra uniche ed ineguagliabili, e sono quelle della persona che si ama. Si, quelle che avvicinandosi alle tue e si sfiorano per la prima volta ti trasmettono un brivido. Che quando ti danno un lieve bacio iniziale ti iniziano a penetrare nella mente, e poi arrivano al cuore passando per l’anima. E la sensazione che senti in quel momento, assaporandole, è quella della delicatezza dei petali di rose, inebrianti, ubriacanti, con un sapore intenso, dolce come il miele più pregiato, il profumo della pelle soffice che le ricopre, la fragranza del sentimento che colpisce la nostra essenza più profonda.
Un viaggio, splendido, nel posto più bello di tutti, nel nostro cuore.
E poi ritornano, dopo il primo lieve bacio iniziale, ad appoggiarsi sulle tue con un brio nuovo, più forte, il bacio appassionato, quello che ti si fonde completamente nell’anima, quello di cui, dopo averne preso uno, non riesci a smettere, come una droga, il sapore della sua bocca che si unisce alla tua, in un gioco di sensi ed emozioni. La mente invasa dal suo viso che ti bacia e soprattutto dall’eccitazione del momento, dall’emotività provata.
Smettere sembra impossibile.
Sguardi intensi che fanno l’amore nella mente.
E ancora le labbra si uniscono e non si staccano più. Labbra che ricorderai per sempre, labbra dal gusto di more, dal profumo di gelsomino e viole, labbra senza imperfezioni, giuste nella dimensione su un viso perfetto, carnose e soavi nello stesso momento.
Indefinibile la colorazione naturale, sconosciuta, sfumature sul rosa, sul rosso, sul rosato. Una tonalità unica, come se fosse una rara pietra preziosa mai vista prima. Labbra che sanno baciare e ti sanno veramente rapire, come non eri mai stato rapito prima. Labbra che non puoi toglierti dalla mente. Che ti perseguitano e ti fanno sussultare il cuore in ogni istante del tuo respiro. Labbra che vorresti sentire sulle tue in ogni istante della giornata. Labbra che ti hanno talmente catturato che sei incatenato a loro, senza via di scampo, e continui a cercarle.
Labbra.
Uniche ed ineguagliabili. Labbra di chi si ama. Labbra, vere Labbra.
PREVISIONI ASTROLOGICHE DI SUSY GROSSI DAL 5 ALL’ 11 DICEMBRE 2016
Oroscopo settimanale
01) ARIETE
RISCOSSA CELESTE! Sarà con una strenua, ferma e determinatissima volontà che riuscirai a vincere ogni resistenza Plutone e Venere facciano, insieme, al bell’Urano che abita la terza Decade del tuo Segno! Incitata da Saturno e Mercurio che sono congiunti nel Sagittario, istigata da Luna e Marte che iniziano la settimana vicini vicini nell’Aquario, è tempo che tu sciolga del tutto certi nodi sentimentali che ti legano a situazioni ormai superate. Il domani è davanti a te e quindi non confonderti con ieri…
2) TORO
CRISI SUPERATE? Sarà l’amore, la passione, la confidenza che avete ormai l’uno verso l’altra a dominare la tua settimana. Settimana quindi molto serena e capace di darti quel sentimento di calore, di condivisione totale e di calorosa appartenenza che all’amore hai sempre legato. Bene il lavoro nel quale è tempo che tu parli delle iniziative che intenderesti prendere e che saranno in molti casi davvero risolutorie verso le generali situazioni di crisi e di sofferenza del periodo che stiamo tutti vivendo..
3) GEMELLI
GARANTISCITI L’AVVENIRE. E’ con un ardimentoso quanto inatteso colpo di mano che prenderai in mano la situazione che ti serve dominare e dirigere. Attendere che la fortuna cada dal cielo non è più pensabile: serve invece che tu prenda le numerose occasioni del momento per la coda, afferrandole quando ti passano accanto e facendo loro trainare la tua sete di successo!!! Giove, Marte e inizialmente anche la Luna saranno degli alleati formidabili, decisi, pratici e sostanziali per il tuo avvenire.
04) CANCRO
ATTENDI CON FIDUCIA, Il fuoco incrociato fra gli astri che ti ha messo in mezzo è superabile con una solida pazienza e soltanto con la certezza che hai già in mano le carte vincenti per aver completa ragione di ogni disagio! Economicamente non è il momento di esporti, neppure con impegni che riguardino il futuro: meglio restare in un angolino ad attendere che le possibilità teoriche corrispondano sul serio a quelle reali. Consolati e ritemprati con il calore di un amore affettuoso.
05) LEONE
SVISCERA A FONDO… La volontà di concludere ciò che hai da tempo per le mani come argomento basilare per costruirti un futuro più idoneo a ciò che speri è promosso dal binomio di Sole-Mercurio nel Sagittario e di Urano in Ariete. Hai tutto sotto controllo? Forse no, come ti avvertono Marte e la Luna che all’inizio della settimana occupa anch’essa l’Aquario. Individuare i settori ancora in sospeso sarà il compito per cara che ti danno le amiche stelle e l’argomento da sviscerare molto a fondo.
06) VERGINE
COLPO GOBBO IN ATTESA… Le possibilità di entrare in giuri prestigiosi c’è, e Giove te lo conferma, ma potrebbe essere subordinata ad un certo numero di uscite e a spese che sinceramente in questo momento non te la senti di affrontare… Quindi accontentati dei risultati che le stelle ora possono concederti, certa che alla prova dei fatti le conoscenze attuali e le opportunità nell’aria saranno in grado di essere lo stesso assai gratificanti.. Per il colpo gobbo occorrerà aspettare forse ancora qualche attimo.
Due persone, nate uguali, due ali d’angelo separate, che singolarmente non riuscivano a volare ma quando si abbracciavano e si tenevano per mano riuscivano a fare i voli più belli dell’universo.
Splendenti, entrambe, uniche per certi versi, ma in armonia con la mente ed in sintonia con lo sguardo. La loro luce guidava le loro gesta. Julia era la più taciturna, colei che solo con il suo sorriso parlava, con il suo sguardo si faceva sentire. Le movenze dei suoi capelli emettevano suoni celestiali. Con semplici azioni riusciva a dare soluzioni, ad avvicinare persone lontane, farle sentire nei loro cuori, a chi era triste faceva tornare il sorriso, a chi aveva perso la fede faceva tornare la luce che lo avrebbe guidato.
Così per anni, in armonia con la sorella, nonostante qualche screzio perché normale, ma sempre gioiose insieme. A fare l’albero di Natale giocando allegoricamente con le decorazioni, con i fili d’argento che si lanciavano l’una con l’altra. Dando vita all’albero di Natale ogni anno sempre più bello. Come loro. Luci di mille colori, come i loro sorrisi, palle di Natale incredibilmente belle da lasciar senza fiato, come i loro occhi, un insieme di fantastici pensieri osservando l’albero, come osservando l’insieme dei loro corpi.
Giocare nella neve come bambine, anche se ormai donne, ma giocare senza pensieri, perché non volevano deturpare quei bei momenti con i problemi della vita.
Le stagioni si susseguono. Amori, dolori, racconti reciproci per sostenersi a vicenda.
Julia sempre generosa. Per strada sembrava un angelo guidato dal cielo che fermava un bambino in corsa perché vedeva prima che sarebbe caduto, prendere per mano una vecchietta e fermarla nei suoi passi qualche istante prima che dall’alto cadesse un vaso che la avrebbe colpita, una piccola spinta ad un uomo verso una donna, perché sapeva che era giusto così. Ed infatti le due persone poi si baciavano. Azioni che veramente sembravano di una persona con premonizioni angeliche.
Ed in casa quando si riunivano una grande armonia, voci calde che si raccontavano, che ridevano, che sussurravano melodie incantate di magia e di cuore.
Un giorno durante il sonno qualcosa di nuovo successe.
Nella stanza una luce, un calore che faceva stare talmente bene da sentirsi protetti da qualsiasi cosa. Julia si svegliò e vide nella luce una figura, un angelo, stupendo; gli sorrise e le disse che Dio l’ha guardata per tanti anni, ha seguito le sue gesta quotidiane, evoluzioni fatte di cuore anima e tanto amore.
E Dio ha bisogno di lei, perché ha un compito più importante da darle. E che il suo tempo di vita mortale e terrena era giunto al termine.
Chiunque, avendo tale visione si sarebbe disperato, si sarebbe rattristato, avrebbe pianto. Ma lei, invece, con la gentilezza dell’anima che la contraddistingueva, sorrise.
La mattina dopo aspettò il risveglio della sorella, gemella, uguale, anche lei speciale. Ma Dio aveva scelto Julia. Lei sorrise e disse con la sorella di ciò che era successo. La sorella iniziò a piangere, dolori lancinanti nel cuore, esplosioni nell’anima, senso di debolezza e di svenimento. Lacrime, lacrime vere non bugiarde, ma lacrime nelle quali si leggeva il vero dolore.
Julia le si avvicinò, la guardò intensamente, la abbracciò e le diede un bacio. Uscirono assieme. Julia le disse di non preoccuparsi, che lei non sarebbe mai andata via veramente. Che sarebbe sempre stata in lei, nei ricordi, nel cuore e nell’anima, ed ogni volta che guardava il cielo, doveva cercare Jupiter, e doveva fissarlo. Lei sarebbe stata lì.
Si incamminò nel viale del giardino della casa, improvvisamente calò una fitta nebbia, ed in pochi secondi Julia sparì.
La sorella non piangeva più. In quello stesso momento sentì come se una mano le avesse accarezzato l’anima, come se un soffio di dolcezza e positività le avesse toccato il cuore. E subito capì che Julia era andata via, ma lo spirito viveva in lei.
Da quel giorno, anno dopo anno, il ricordo di Julia sempre era presente. E quando si guardava allo specchio non vedeva più la sua immagine riflessa, ma quella di sua sorella che le sorrideva, che le parlava e che le diceva che sarebbe sempre stata con lei a guidarla in molte scelte con le sensazioni, perché quando si perde nella vita reale qualcuno che fa parte di noi, rimane sempre vivo nel nostro cuore e, diventato angelo, eseguirà i compiti ancora più grandi che Dio gli avrà assegnato, ma si prenderà comunque sempre cura di noi, facendoci capire con intuizioni le strade da prendere Buon Natale Julia, e grazie per essere stata l’angelo della mia vita e che mi seguirai sempre.
Con affetto, tua sorella
Esposizione di Oxford Brogue per una cara amica che mi ha colpito con la sua storia e colpendomi, mi ha mosso a scrivere questo in onore della sorella scomparsa.
Questa ricetta e’ venuta per sbaglio: dalla mancanza di un ingrediente, la panna, che pensavo di avere, ho scoperto che fatta in questo modo e’ piu’ leggera e delicata
INGREDIENTI X 2:
1 confezione di gnocchetti verdi ( quelli che cuociono direttamente in padella per 5 minuti)
1 confezione di pancetta dolce
1 / 2 bicchiere di latte ( si può usare latte di Soja, latte senza lattosio, scremato)