LA MIA WUNDERKAMMER
di Manuela Spanu
Tempo fa seguendo una “lezione” del grande etnografo Francesco Varanini presso “Sistema Eduzione”, sono rimasta colpita da una sua metafora, con la quale paragonava ciò che non si può classificare agli oggetti che dal XVI al XVIII secolo venivano collocati nella “WUNDERKAMMER” (camera delle meraviglie)
“LUNEDì DEL BELLEZZA” E IL MEDIOEVO 15 febbraio
“La Grande Notte Medievale”.
Al circolo ARCI Bellezza di via Bellezza, 16A a Milano –
A distanza di molti secoli, la tradizione culinaria medievale, con il suo tripudio di colori, profumi e ingredienti, offre ai cuochi e ai golosi di ogni tempo sapori dimenticati in grado di costituire fonti preziose di ispirazione. Sempre divisa tra l’ideale spirituale della mortificazione del corpo e l’esaltazione dei sensi, la cultura medievale mostra la sua contraddizione anche in cucina, luogo privilegiato tanto per la conservazione della salute del corpo e dell’anima quanto per l’eccesso e il piacere di vivere.
L’associazione culturale I Doni delle Muse propone un incontro per parlare di cucina e di cultura alimentare del periodo medievale, con aneddoti e curiosità tratte dai ricettari e dalle fonti letterarie dell’epoca, per un viaggio divertente e affascinante tra i sapori del XIII e del XVI secolo. Un appuntamento per appassionati, curiosi e buongustai di tutte le età.
Alle ore 20 presentazione del libro “Medioevo in cucina”, con Serena Fiandro e Andrea Tuffanelli, alle 21 cena medievale.
Paolo, marchigiano e Chef di grande esperienza, e’ colui che da quel tocco in piu’ alle serate dei Lunedi del Bellezza, studiando i menu da abbinare per ogni occasione. La sua e’ una cucina semplice, curata da offrire a prezzi contenuti nel rispetto della filosofia del circolo.
Il menu di Lunedì e’ ripreso da antiche tradizione medioevali e gli ospiti potranno gustare:
Il dessert sara’ una sorpresa!!!!
Alle ore 22,30 rievocazione storica della battaglia e del campo-base a cura della mitica Compagnia del Leone e della Serpe di Milano.
Ed inoltre bancarelle e stand di artigianato tutta la serata.