RUCOLA COME PREZZEMOLO: LINGUINE CON ZUCCHINE AFFUMICATE
Ho scoperto per caso come la rucola usata al posto del prezzemolo dia un aroma e un sapore molto particolare, così la trito tipo prezzemolo e decoro e insaporisco tante ricette. Una ventata nuova di sapore gradevolissima.
Ecco una ricetta, tanto per gradire…………………
INGREDIENTI:
- 6 zucchine
- 2 confezioni di pancetta affumicata
- olio
- 2 spicchi grossi di aglio
- Mezza busta di rucola
- 300 linguine
- Parmigiano grattugiato
- Pepe verde